天福茶语
山还是那座阿里山,茶姑娘轻灵的指尖依然触摸着春天的灵动;
水还是那水,日月潭千年流淌不歇的是对那片茶叶不舍的依恋;
茶还是那茶,茶香氤氲之间就把一切尘世喧攘给隔绝开来了。
关上门,调好音乐,泡一杯千里之外的茶叶,乐声空灵的回荡在屋内每一处。屋内茶香氤氲人悠然,屋外,风过窗棂夜深深。
从此,一杯馨香甘醇的阿里山茶,都将成为奢侈的回忆!
茶品百科
阿里山茶是台湾高山茶的滥觞,茶园海拔在800公尺到1400公尺之间,气候冷凉,早晚云雾笼罩,平均日照短,茶树芽叶苦涩成分降低,进而提高了茶叶的甘味。同时因日夜温差大的缘故,茶树生长缓慢,茶叶芽叶柔软,叶肉厚实,果胶质含量高等等,这些都是阿里山高山茶所展现出的特性。此外这里所产的茶叶多以山泉水灌溉,甘醇美味,使得浓厚的高山冷冽茶味成为台湾高山茶的独具特色。
本品阿里山乌龙茶产于知名的阿里山茶区,为了保证茶叶品质,当地茶农多是采用自然农法种植,且普遍采用人工采收,采撷茶树顶端叶开七分的对口叶或一心二叶的部分,梗芯则留一粒米长,以控制茶叶的品质,产出之茶叶芽叶柔软、叶肉厚,冲泡出的茶汤色泽翠绿鲜活、蜜绿透黄,滋味甘醇、滑软,厚重带活性,香气淡雅,耐冲泡是其最大特色。
茶品特征
【观形】条索紧结包揉呈半球形,肥硕圆滚,且颗粒大﹑手感沉重,色泽青绿润泽;
【闻香】茶汤有淡雅的天然果香;
【茶色】汤色澄澈清爽,呈蜜绿带浅黄色;
【品韵】口感清醇回甘,有浑厚低沉的高山韵味,喉韵无穷;
【看底】柔嫩鲜活,一芯二叶,叶片多完整,叶肉肥厚﹑富有弹性。
最佳冲泡
【用水】水以石泉为佳:山泉水最好、其次矿泉水、纯净水;
【茶具】台湾高山茶属于乌龙茶的一种,高山茶清幽冷冽,用盖碗冲泡不仅能得起精髓,也切合其气质。
本品阿里山推荐用天福3.2寸盖碗(150cc)冲泡;
【茶量】8-10g,一般为覆盖满杯底
【水温】85-90℃;
【时间】第一道水醒茶5秒即可将茶汤倒入公道杯和品茗杯中温润;
此后的第一泡冲泡时间为45秒,充分舒展茶叶;
第二泡可适当缩短为30秒,细闻碗盖身闻含水香,有淡淡香气。
第三泡再稍加延长为50秒,这一道喝完再喝一杯白开水,则能非常明显地感受到本品茶叶回甘强烈。
第四泡延长为1分10秒。
【次数】品茶者可依照自己的口感和对浓度的喜好酌情增减冲泡次数,耐泡是台茶的一大特色,优质台茶如本品阿里山高山乌龙茶皆可冲泡8道以上。
【产品名称】阿里山茶
【原产地址】台湾阿里山茶区
【产品重量】150g(5.3盎司)
【保质期限】二年
【保存办法】拆封后请尽速享用,避免放在高温多湿或阳光直射场所
