天福茶语
古人云:“一啄一饮,莫非前定”。喜不喜欢喝茶,喜欢什么茶,都是一种缘分,茶叶如人,一样是有个性的,总是要相宜的人,在相宜的场景之下,才能喝到与自己有缘的茶。
纤纤素手,素雅瓷杯,清雅宋词,烟波画船,沏一壶江南碧螺春,茶转淡,水转凉,味已回甘,心已恬然,如此,便是缘分。
茶品百科
碧螺春属于绿茶,因产于江苏吴县的洞庭山区,故又称“洞庭碧螺春”。这里,太湖碧水,烟波浩渺。茶树和桃、李、杏、梅、橘、石榴等果木交错种植,青翠欲滴的茶蓬与浓荫如伞的果树交错相映,茶吸果香,花窨茶味,蕴育了碧螺春茶花香果味的天然品质。正如明代罗廪《茶解》中所说:“茶园不宜杂以恶木,惟桂、梅、辛夷、玉兰、玫瑰、苍松、翠竹之类与之间植,亦足以蔽覆霜雪,掩映秋阳。”
本品洞庭碧螺春-1000为二级优质碧螺春茶,100%精采自原产地(洞庭山)的群体种青叶,采制技艺高超,细嫩的芽叶,含有丰富的氨基酸和茶多酚。优越的环境条件和采摘时节,加之优质的鲜叶原料,为本品碧螺春品质的形成提供了物质基础。此茶冲泡后杯中白云翻滚,清香袭入,是中国著名的名茶,向来被人们视作茶中精品,常被作为高级礼品之用,在国内外茶叶市场有着极高的声誉。
目前国家已经对“洞庭碧螺春”实施原产地域产品保护,我司经销的“洞庭碧螺春”属于正宗原产地域范围内的保护产品。
茶品特征
【观形】条索纤细卷曲,色泽青绿,茸毛显现;
【闻香】天然浓郁的花果清香;
【茶色】黄碧通透,透视玻璃茶海可见汤中有细细茸毫沉浮游动;
【品韵】顺口、柔和,温润,有一种清和而味醇的感觉,回甘绵长持久;
【看底】叶底青绿鲜灵,细嫩均匀。
最佳冲泡
【茶具】选用透明洁净的玻璃茶具(便于观赏舒展的绿茶茶叶),这里采用天福飘逸杯,便于观察碧螺春在水中的缓慢舒展、游动、变幻过程,人们称其为“绿茶舞”。
【茶量】因人口味而定,一般以200cc水泡3-5克茶为适中。
【水温】80—85℃左右,绿茶娇嫩,冲泡水温不宜过高,若以沸水冲泡则较易产生青涩口感。
【温杯】先用开水烫盖碗(壶)、茶海及茶杯,使器具达到一定的温度,此举有利于后续泡茶时茶性更好地发挥,并可清洁杀菌、消除茶具的异味。
【水温】先把水煮沸,再自然降温到80℃左右(冷却10秒种左右)进行冲泡,绿茶幼嫩,不适合高温冲泡。
【冲泡】茶叶放入玻璃盖碗(壶)中,用降温过的水冲泡茶叶,水量以玻璃盖碗(壶)容积的80-90%为宜,此时可欣赏绿茶茶叶舒展的姿态,约25-30秒后,掀开杯盖,看到茶汤显示淡绿色时,即可倒出至茶海,再将茶海里的茶汤倒入品茗杯,即可品饮(绿茶茶芽较嫩,不需要温润泡)。
第二次冲泡,茶叶已渐渐展开,冲泡宜快冲快倒,以茶汤是否显示淡绿色为主,颜色如变黄,味道稍微会苦涩,一般时间控制在5秒以内。
每泡增加5-10秒,浓度可根据个人口味增减冲泡时间。
【产品名称】洞庭碧螺春茶
【产品规格】100g/铁罐装
【原产地址】江苏省苏州市吴中区金庭(西山)镇东河新区
【质量等级】二级
【等级代号】DP-1000
【产品成分】100%原产地(洞庭山)群体种青叶
【产品标准】GB18957-2003
【卫生许可证】苏卫食证字(2007)第320512-017046号
【质量QS】qs320514010070 QS350614010121
【等级代号】PD-1000
【保存方法】密封、防潮、防异味、冷藏(5℃左右)
【保质期】一年
天福集团
漳州天福茶业有限公司 经销
地址:中国福建省漳州市漳浦县盘陀镇
