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天福茶语

算起来,其实一直喜欢着很多东西:音乐、历史、电影、茶….

正如喜欢古筝的人肯定会喜欢“思无邪”的诗经一样,喜欢着诗经,又会去喜欢“温柔敦厚”的暖暖红茶,茶与人的缘分在茫茫大千世界里就这么一点一点地接近着,然后很自然低邂逅了。

在一杯红茶里,有足够深邃的颜色去涤荡我们曾经的流金岁月,使之变得经典恬淡;又有足够的氤氲茶香去点染释放我们对未知世界的热情与渴望,去憧憬人生。

一杯红茶,年华倒影,轮回着过去与未来。

 

——天福茶者所撰,转载请注明出处

茶品百科

正山小种,又称拉普山小种。正山小种红茶是最古老的一种红茶,是世界红茶的鼻祖。原产地在武夷山市星村镇桐木关一带,这里地势高,冬暖夏凉,年均气温摄氏18度,年降雨量在2000毫米左右,春夏之间终日云雾缭绕,且土质肥沃,非常适宜茶树栽培。由于采用松柏木柴明火加温萎凋和重烟焙干,茶叶吸收了大量的松烟,有着非常浓烈的香味。因为熏制的原因,茶叶略呈黑色,茶汤为深红色。

据《中国茶经》介绍,正山小种之“正山”,乃表明是真正的“高山地区所产”之意,原凡是武夷山中所产的茶,均称作正山,如今那里已经实行了“原产地保护”

本品天福茗茶正山小种红茶产于1000米以上的武夷高山,冲泡后茶汤红艳明亮,红韵深厚,红为中华经典之色,红而雅,艳而美,亮而柔,吉祥喜庆,富丽堂皇,是一款能充分天福茗茶茶文化的经典茶品。

茶品特征

【观形】条索紧细苗秀,形梢挺脆,细毫稍显色金黄与乌黛相间;

【茶色】汤色红艳浓丽,鲜活圆润,令人赏心悦目

【闻香】清甜而温暖的蔗糖香,香虽不高,但缓慢散发;冷香尤其清幽

【品韵】醇和温顺,细致柔滑,回甘舒缓而持久

【叶底】叶底柔嫩呈红褐色,舒展自然。

最佳冲泡

【用水】水以石泉为佳:山泉水、矿泉水、纯净水。

【茶具】冲泡红茶可使用玻璃透明茶具,因为红茶汤色艳丽,使用透明茶杯更具观赏性。也可以使用白瓷茶具冲泡,白瓷婉约,很适合红茶的经典柔和气质,这里推荐天福浮雕玉兰花壶组,该壶组壶身圆滚,可以让茶叶在冲泡时有完全伸展及舞动的空间。

【茶量】视品茶人数和浓度口味而定,以5-8g左右为宜,茶叶量与水的比例为1:20

【水温】因红茶属于全发酵茶,高温冲泡能充分释放出茶香与茶味。水开始沸腾之后约30秒的时间,水花形成像一元硬币大小的圆形时,这时候水温多在95℃以上,用来冲泡红茶,最适合不过的了。

【冲泡】红茶不必要干茶香,因为茶叶全发酵,摇时易碎。

首先注入开水,以渐歇的方式温壶及温杯,避免水温变化太大,快速以白开水温润茶碗之后即可冲泡。第一道水洗茶可立冲立倒,可稍微唤醒茶味而不流失茶的成分。

第一泡茶冲泡时间为15秒;

第二泡可适当缩短为10秒;

第三泡再稍加延长为15秒;

第四泡再延长10秒,此时汤色依旧朱红鲜亮,口感醇厚浓郁。

茶汤浓度也可依个人喜好习惯酌量增减冲泡时间。

【其他】泡饮红茶还可以依个人口味加入适量的糖或牛奶:若是选择喝纯红茶,所着重的完全就是红茶的本色与原味。而奶茶用的茶叶一般而言都属于口味较重,并带有一些涩味,但是加入浓郁的牛奶之后,涩味会减低而且口感也变的丰富一些。

产品信息

【商品名称】天福红韵

【产品标准号:Q/ZTFC071

【产品产地】福建·武夷山

【茶叶种类】中国红茶·正山小种

【产品含量】100/10

【等级代号】B-1000

【等级类型】全发酵茶·正山小种

【推荐单泡置茶量】2.5-5.0g(正常情况下可冲泡20-40次左右)

【保质期限】二年

【储存方法】密封、防潮、防异味

【产品包装】盒装/袋装(内含2小盒/10小包;10g/小包)

 

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