天福茶语
司马迁《史记》有三十世家,载周公孔子战国七雄张良萧何等风云旧事。
因王侯开国,子孙世代承袭,所谓世家。
最喜《史记·留侯世家》,留侯张良,战国时韩贵族,立不世功勋,后飘然引退。达则济天下,退则善其身,谙熟儒道深邃,令人叹服仰止。
毋庸置疑,鑫钻世家也代表着这样的精神符号:经典、优雅、渊博、事业;内含精品的大红袍亦出自名门,品质不凡,则暗示了另外的一层深远含义:自然、恬淡、风骨、渊博。
不随波于大众之潮流,只固守于少数的拥有,方圆自如,显于外而敛于内,此便是鑫钻世家的魅力所在。
茶品百科
武夷山大红袍至今已有350多年的历史,是明清两代贡茶中的极品。上世纪八十年代商业部唯一一次茶叶评选,大红袍荣膺全国十大名茶之首,传统制作技艺也被列为国家唯一的茶类非物质文化遗产。目前,大红袍已作为古树名木录入武夷山世界自然与文化遗产,且大红袍茶叶的制作技艺已列入首批国家非物质文化遗产名录,并代表中国申请成为世界非物质文化遗产。
本品天福茗茶“鑫钻世家大红袍”源自北纬27°32′东经117°24′的稀世珍品,吸纳秀山灵气,沐浴日月光华,口味纯正,品质高贵,香气绵长悠远。它寓意拥有该茶之人品味高尚、健康安乐、尊贵兴旺。是一款象征福气,代表尊贵的至尊茶礼。
茶品特征
【观形】茶叶蜿蜒有势,坚挺尖脆,古朴壮美,色泽乌褐油润;
【茶色】汤水金黄圆润,清澈亮丽,光线折射柔和。冲泡多道汤色依旧不改;
【闻香】干茶香气有类似熬蔗糖的成熟火香,含水香显露清正的花香,聚而不散,浓郁持久令人有混沌其中的感觉;
【口感】入口有浓稠感,茶汤里好像有“沙沙”的小颗粒,或者是好像有柔韧不绝的细丝,回甘快速持久,醇厚绵润;
【叶底】叶缘淡红,柔软鲜活有弹性。
最佳冲泡
【用水】水以石泉为佳:山泉水、矿泉水、纯净水。
【茶具】品饮“大红袍”茶,必须按“工夫茶”小壶小杯细品慢饮的程式,才能真正品尝到岩茶之颠的岩骨茶韵。
本品“鑫钻世家”大红袍推荐用福缘轩粉彩荷花壶组。
【茶量】以8g左右为宜,一般一克茶叶20-25毫升水。
【水温】大红袍需要较高的水温(90-95℃),才能让茶叶的滋味比较突出,如水温不够,可让冲泡时间更久。
【冲泡】大红袍茶属于轻发酵茶,茶叶坚脆,不宜摇香。快速以白开水温润茶碗之后即可冲泡。第一道水洗茶可立冲立倒,可稍微唤醒茶味而不流失茶的成分。
此后的
第一泡茶冲泡时间为25秒。因为之前已经唤醒茶味故时间不必太长;
第二泡可适当缩短为12秒。这时可从容欣赏茶汤,细品茶香茶味;
第三泡再稍加延长为25秒。第三道为精华所在,喝完再喝一杯白开水,则能非常明显地感受到本品大红袍回甘强烈;
第四泡再延长10秒,此时口感依旧醇厚,茶香依旧浓郁。
【次数】茶汤浓度也可依个人喜好习惯酌量增减冲泡时间,武夷山名谚有云:“头道汤,二道茶,三道四道是精华,七道八道有余香”。本品大红袍岩韵深厚,极耐冲泡,7道以上仍有韵味。
【产品名称】大红袍
【质量等级】名岩特级春茶
【产品规格】:100克(散茶罐装)
【产品产地】:武夷名岩区
【保质期限】:二年
【质量等级】:DB-12500
【卫生许可号】闽卫食证字第350623A1073号
【产品标准号】GB18745
